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        新型花生取油留仁榨油機的物理壓榨方法

        來源: 發布時間:2016年09月08日
        植物中提取食用油有兩種工藝方法,分化學取油法和物理取油法,也就是我們平時所說的浸出法(化學)和壓榨法(物理):
        壓榨法:壓榨法有悠久的歷史,它的工藝過程比較簡單:把油料蒸熟、炒熟以后,用機械的方法把油從油料中擠壓出來。古老的壓榨法,需要操作人員付出繁重的體力勞動。而擠壓過的油渣(油餅)中,殘油含量相當高,因而浪費了極為寶貴的油料資源?,F代的壓榨法已是工業化自動化的操作,但油渣中殘油含量高的問題還是不能解決。
        從壓榨的原料的預處理來區分有冷榨法和熱榨法,也叫熟榨法。冷榨就是原料不經過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油,這種方法油品顏色相對比較淺,色彩更加明亮,但出油率低,而且油料味道不濃厚,香醇。而熟榨要把油料作物在壓榨前經過烘干,目的是降低原料水分,增加油脂分子的活躍性和流動性,從而提高出油率,保證油質味道的香濃。但也破壞了油品的化學組織成分,導致油的顏色更深,更黑。
        油料壓榨工藝的基本過程如下:
        1.常規生產工藝:生料--蒸炒--壓榨--機榨毛油
        2.特殊油脂生產工藝:油籽--炒籽--壓榨--過濾--香味油脂
        3特殊油料生產工藝:油籽--整籽冷壓榨--過濾--冷榨油脂
        油料被擠壓出油過程:當油料進入榨油機榨膛內,隨著榨膛旋轉,壓力增大。籽料隨著油脂的擠出不斷擠緊,直接接觸的榨料粒子間相互產生壓力而造成籽料的塑性變形,尤其在油膜破裂處和粘合一體。這樣在被擠出炸膛后,榨料不在是松散體,而形成一種可塑體,稱為油餅。壓榨時由于溫度和壓力的雙重作用,蛋白質會繼續變質,繼而影響榨料塑性,總之,蛋白質變性程度適當才能保證最好的壓榨出油效果。
        新型花生取油留仁榨油機
        市場上出現新型花生取油留仁榨油機 該榨油機成功的彌補了高溫壓榨花生油后花生餅粕無法再利用的缺陷,在榨制取花生油時,花生不會被壓成餅粕,而是被成功的保留為整粒脫脂花生仁,會使壞花生的形狀、口味和天然營養成分,該機占地面積10平米,純物理壓榨,壓榨過程中不添加任何化學原料,且使用壽命長的優點,所產的油品香味濃于一般榨油機,且在食用中不起沫,廣受消費者的歡迎。
        2.1、產品分析:①新型液壓榨油機特點:采用物理與現代科技相結合,經多年試驗研制成功,該新型液壓榨油機與普通榨油機相比具有環

        保節能、產品附加值高、無損耗,物理壓榨,不添加任何化工原料,無環境污染,無廢水、廢氣、廢物產生是傳統榨油機的替代產品。是新型的環保食品加工設備。 ②源通液壓榨油機工藝的創新功能:成功的彌補了高溫壓榨花生油后花生餅粕無法再利用的缺陷,成功的設計了一種在壓榨制取花生油時,花生不會被壓成餅粕,而是被成功的保留為整粒脫脂花生仁及其工藝技術;③在提取原生花生油的同時將花生紅衣和花生仁分離,不破壞花生的形狀、口味和天然營養成分,符合各種食品的深加工?;ㄉ士芍苯映鍪?;還可恢復原狀加工成高蛋白、低脂肪的綠色食品,如麻辣花生米、五香花生米、魚皮花生、日本豆、花生醬等各種花生系列食品.


        四大好處花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一,自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道:“常吃花生能養生”,研究發現,其具有一定的藥用價值和保健功能。
        【降低膽固醇】:花生油中含有大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
        【延緩人體衰老】:花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,有效地延緩人體過早衰老,具有抗老化作用。
        【促進兒童骨骼發育】:花生含鈣量豐富,可以促進兒童骨骼發育,并有防止老年人骨骼退行性病變發生?;ㄉ泻胸S富的脂肪油和蛋白質,對產后乳汁不足者有養血通乳作用。
        【預防腫瘤】:花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑,同時還能降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生制品將會對飲食與健康發揮更大的作用。
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