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            有關對榨油機的一些技術指導分析

            來源:重慶榨油炒料機 發布時間:2018年12月05日

            有關對榨油機的一些技術指導分析?1、芝麻:入榨前將籽炒至淡灰色,有爆裂情形,用手捏籽有油液流出,炒籽時用大火猛炒,溫度120-150度,餅厚o.7-1.5毫米 ,炒籽切合,出餅流油順遂, 油中基礎無渣,餅為長條形狀,一遍榨干。

            2、菜籽:因為南北材料水份不一,炒前加4-6%,南方不不加(根據材料本人水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽扎手,初步有爆裂響聲制止,再轉用小火炒至菜籽開片呈棕赤色,炒籽進程中,不得加水,入榨時菜籽溫度120-130度,水份約1-1.5%炒籽可否切合,可從流油出餅的形狀觀察。炒籽切合,出餅流油順遂,油中基礎無渣。餅厚l-1.5毫米,呈小片狀,棕赤色。

            3、花生仁:炒籽前將花生仁浸濕一遍,炒籽進程中還應適量到場水份, 使仁對峙良好的柔軟性和富裕的水分,將仁炒到八老到,用手捏仁抵達仁、皮疏散,仁破裂成兩瓣即可入榨,餅厚o.7mm,餅呈長條皺紋狀。出油順遂。

            4、棉籽仁:入榨前將油料炒至淡黃色,溫度120一130度, 餅厚1-1.5mm (南方、北方的含水分不一,恰當掌握水分)。

            5、大豆:入榨前炒至爆裂可食,溫度120-130度,餅厚o.7mm。一遍榨干, 但一遍榨干的餅料過焦,使其卵白質損失很大。平凡采取兩遍榨干的工藝處理處罰方法。將大豆炒至六、七老到,入榨溫度80-100°c,水份5-6% ,第一遍餅厚1.52mm,第二遍餅厚o.7mm,餅為長條形皺紋狀,出油率高、處理處罰量多。

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